
Курица с паприкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Стефанова
#календарь рецепт блюда из шоу "Кулинарная книга байкеров"
5 порций
2
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Жаркое:
- Большая курица 1
- Растительного или топленого масла 3 ст. л.
- Большие луковицы 2
- Помидора 3
- Болгарский перец 1
- Порошка паприки (сладкой, острой и копченой) 3 ст. л.
- Измельченной зелени петрушки 3 ст. л.
- Бульона (не принципиально, какой, но соленый) 2 стак.
- Муки 2 ст. л.
- Сприцели:
- Муки 150 г
- Яйца 2
- Соли 1 ч. л.
- Разрахлителя 0,5 ч. л.
- Воды 0,5 стак.
- Лимон 1
- Чеснока 3 зуб.
- Черного молотого перца 0,5 ч. л.
- Топленого масла 3 ст. л.
- Воды 2 л
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Курицу разделать на порции, обжарить в масле до румяной корочки, сложить в большую кастрюлю (казан), на этом же масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, отправить к курице. Добавить нарезанные крупными ломтиками помидоры, перец-соломкой, залить бульоном, приправить паприкой, всыпать муку и тушить на медленном огне до готовности курицы 1 час.
2
Гарниром к этой красоте предлагают сделать "сприцели". Я не нашла в интернете такого названия. По сути, это клецки. Муку смешать с разрыхлителем и солью, развести водой, получится довольно жидкое тесто. Его нужно сварить, пропуская через шумовку с дырочками примерно 9 мм в диаметре в кипящую воду. У меня такой шумовки не оказалось, я просто выдавливала из пакета с отрезанным кончиком. Как всплыли - готовы.
3
Самая красота - соус. Цедру одного лимона и натертый на мелкой терке чеснок припустить в топленом масле, добавить сприцели, сок половины лимона, перец и перемешать. Подавать с курицей, полив образовавшимся соусом из паприки. Сочетание вкусов потрясающее!
4
Сразу же попробовала сделать такой же соус к макаронам, отлично получилось!



4.91319
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
)
)