Курица с паприкой

Курицу разделать на порции, обжарить в масле до румяной корочки, сложить в большую кастрюлю (казан), на этом же масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, отправить к курице. Добавить нарезанные крупными ломтиками помидоры, перец-соломкой, залить бульоном, приправить паприкой, всыпать муку и тушить на медленном огне до готовности курицы 1 час.

Гарниром к этой красоте предлагают сделать "сприцели". Я не нашла в интернете такого названия. По сути, это клецки. Муку смешать с разрыхлителем и солью, развести водой, получится довольно жидкое тесто. Его нужно сварить, пропуская через шумовку с дырочками примерно 9 мм в диаметре в кипящую воду. У меня такой шумовки не оказалось, я просто выдавливала из пакета с отрезанным кончиком. Как всплыли - готовы.

Самая красота - соус. Цедру одного лимона и натертый на мелкой терке чеснок припустить в топленом масле, добавить сприцели, сок половины лимона, перец и перемешать. Подавать с курицей, полив образовавшимся соусом из паприки. Сочетание вкусов потрясающее!

Сразу же попробовала сделать такой же соус к макаронам, отлично получилось!