Мини котлетки с рисом

Картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. добавить в фарш.

Добавить соль, молотый перец и все хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать маленькие шарики. диаметром 3-4 см. слегка приплюснуть.

Жарить на разогретом растительном масле без крышки по 2 мин с каждой стороны на чуть больше среднего огне или до образования корочки, но не дольше 4-5 минут.

Рис промыть, залить холодной водой, поставить на огонь, посолить. после закипания варить 4 мин. откинуть на дуршлаг, промыть, вернуть в кастрюлю с сбрызнуть растительным маслом.

Приятного аппетита.