Домашний сыр «Филадельфия»

Берём 1 кг магазинной сметаны жирностью 20 -25 %, добавляем 1 чл соли, перемешиваем и перекладываем в плотную марлю, перекручиваем марлю сверху, кладём в дуршлаг и устанавливаем на кастрюлю. Из за соли будет вытекать лишняя жидкость.

Оставляем на 8 часов. Можно сделать и оставить на ночь.

Затем готовый сыр охлаждаем около 3 х часов в холодильнике и Филадельфия " готова !!!! Приятного аппетита !!! В сыр так же можно добавить зелень и поедать намазывая на чёрный хлеб ! А можно использовать для приготовления кремов.