Очень нежная и мягкая печень

Name: Очень нежная и мягкая печень
Ingredients: печень (говяжья, свиная),; репчатый лук(крупный),; для панировки кукурузная мука; Маринад:; яйцо; соль; сахар; сода; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#ОдинРецептОдноДерево Печень очень полезна! Одна порция блюда из неё обеспечит вам...

Ингредиенты

печень (говяжья, свиная), 500 гр.
репчатый лук(крупный), 1 шт.
для панировки кукурузная мука
Маринад:
яйцо 1 шт.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л. (без горки)
сода 0,5 ч. л.
чеснок 3 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень моем и обсушиваем, удаляем пленки и нарезаем крупными кусочками. Для маринада взбиваем яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Заливаем полученной смесью кусочки печени и оставляем мариноваться в холодильнике на 2 часа, можно и на ночь.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем на тарелку.

Обваливаем каждый кусочек печени в кукурузной муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Добавляем немного масла и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, буквально по 3 минуты.

Подрумянившуюся печень посыпаем жареным луком, перемешиваем и накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5 минут. Подаем с любым гарниром и овощным салатом. Приятного аппетита!!!

...