Рыбный кебаб с рисовыми шариками

Name: Рыбный кебаб с рисовыми шариками
Yield: 6 порций
Ingredients: филе трески (пикши, судака, щуки); яйцо куриное; репчатый лук; манка; соль, белый перец; укроп; рис отварной; сливочное масло; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

#весна/открытка. Первые весенние садовые цветы, которые мы ставим на обеденный стол -...

40 мин

6 порций

Ингредиенты

филе трески (пикши, судака, щуки) 0,5 кг

яйцо куриное 2 шт

репчатый лук 1 шт

манка 2 ст.л.

соль, белый перец

укроп

рис отварной 0,3 кг

сливочное масло 100 г

оливковое масло 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук репку мелко порезать, пассивировать на сливочном масле. Из филе рыбы приготовить фарш, добавить яйца, манку, мелко нашинкованный укроп, соль и перец. Из рыбного фарша сформировать кебабы, обвалять их в манке. Насадить по два кебаба на каждую деревянную шпажку. Противень застелить пергаментом для запекания, смазать его оливковым или растительным маслом, выложить шпажки с кебабами. Запекать 20-25 мин в духовке при температуре 180 градусов С. Противень с кебабами выложить из духовки.

В уже готовый вареный рис добавить немного сливочного масла, мелко порезанного укропа, белого свежемолотого перца. Сформировать небольшие шарики, выложить на пергамент и немного подержать в теплой духовке.

Собрать блюдо: выложить рисовые шарики и шпажки с кебабами. Растопить сливочное масло и полить сверху. Можно добавить по вкусу немного чеснока, выжатого через пресс.

...