Люля-кебаб с картошкой в казане

В говяжий фарш добавляем мелко нарезанный лук, отмоченный хлеб, яйцо, зиру, кориандр, соль. Тщательно перемешиваем и отбиваем в течение 7-10 минут. Берём в кулак небольшой кусочек фарша и нанизываем фарш на деревянные шпажки. В казане накаляем растительное масло, кладём туда по три шпажки с фаршем. Жарим на сильном огне до золотистого цвета.

Картофель очищаем, моем, обсушиваем и нарезаем не большие кусочки. После того как обжарили люля-кебаб опускаем в казан с маслом картофель и обжариваем до золотистой корочки. Затем сливаем лишнее масло с казана, оставляем 0,5 стакана. В казан кладем поджаренный картофель, сверху люля-кебаб и заливаем водой.

Закрываем крышкой. Тушим 30 минут на медленном огне. Лук нарезаем кольцами, укроп мелко рубим, соединяем, заливаем 1 ст л 6% столовым уксусом. На блюдо выкладываем картофель, затем люля-кебаб и сверху маринованный лук с укропом. Это безумно вкусно! Приятного аппетита!