Люля кебаб из куриного фарша

Я брала 2 грудки, перемолола в мясорубке, добавила одно яйцо, репчатый лук (можно мелко порезать, я перебила в блендере), зелень кинзы,соль и перец по вкусу. Хорошо и старательно вымешала фарш в течение 10 - 15 минут. Это нужно для того, чтобы наши кебабы не свалились со шпажки, особенно, если Вы будете жарить их на мангале.

После этого отправьте фарш в холодильник, пусть настоится и чуть- чуть остынет : будет легче лепить кебабы (минут на 30-40).

Достаем из холодильника и начинаем лепить кебабы: периодически макая руки в воду лепим обычную котлетку, нанизываем ее на деревянную шпажку и немного растягиваем. Затем сверху, как бы укутываем в шпик. И выкладываем на застеленный фольгой и сбрызнутый подсолнечным маслом противень. Сформировав все кебабы отправляем их в духовку на 20 минут, периодически переворачивая с боку на бок.

Точно также можно готовить кебабы и на мангале, но тогда можно сделать их больше и нанизывать на шампуры.

Всем приятного аппетита и хороших праздничных впечатлений!