Лулякебаб с булгуром и овощами

Name: Лулякебаб с булгуром и овощами
Ingredients: говяжьего фарша (средней жирности); яйцо; средний лук; Соль, перец, специи; булгура; Для поджарки:; небольшой капусты; лука; помидора или 1 ст. ложка томатной пасты; кабачка; Соль, перец, сладкая паприка, зелень по вкусу; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

Этот кебаб готовиться очень быстро, здесь можно булгур заменить рисом, мелким булгуром...

Ингредиенты

говяжьего фарша (средней жирности) 0,5 кг
яйцо 1
средний лук 1
Соль, перец, специи
булгура 2-3 ст. ложки
Для поджарки:
небольшой капусты 0,5 кочана
лука 1-2
помидора или 1 ст. ложка томатной пасты 2
кабачка 2
Соль, перец, сладкая паприка, зелень по вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавляем яйцо, лук, натёртый на тёрке или измельчённый в блендере, булгур, соль, перец, специи (у меня приправа для мяса, можно взять для котлет), все тщательно перемешать, оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

Сформировать котлеты. Жарить на среднем огне в небольшом количестве масла до появления золотистой корочки.

Мелко нарезать лук, капусту нашинковать, помидоры натереть на тёрке или измельчить в блендере, кабачки нарезать полукольцами, толщиной 1-2 см. В оставшиеся от жарки масло положить лук, жарить до смягчения, добавить помидоры или томатную пасту, соль, перец, паприку.

Жарить 5-10 минут, добавить капусту, все перемешать, положить котлетки, затем кабачки, залить 0,5 стаканами воды, закрыть крышку и тушить 20-30 минут. В конце можно положить зелень за 5 минут до готовности.

По желанию овощи можно заменить картошкой или другими овощами. Целью использования остатков масла после жарки является то, что овощи получаются вкуснее.