
ПП Люля кебаб из индейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина Доценко ✈
#кукпадготовит #Кавказ #Азербайджан #Армения #Грузия #Россия #отпуск
40 минут
6 порций
Ингредиенты
- фарша индейки 400 гр
- Зеленого лука 1 пучок
- Кинзы или Петрушки (кому что нравится) 1 пучок
- Перец черный
- Соль
- Мука рисовая по желанию припудрить люля
- По желанию добавьте молотую зиру, молотый кориандр или сумах
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Смешиваем фарш с мелко порубленной зеленью, солью, перцем и специями.
2
Мешаем фарш пока не станет плотнее, затем начинаем бить фарш. Прям кидаем на доску или стол, поднимаем и снова бросаем. Так делаем минут 10.
3
Убираем фарш в пищевую пленку плотно скрутив чтобы не было воздуха и в холодильник минут на 30.
4
Когда пройдет 20 минут как убрали фарш. Шпажки замачиваем в холодной воде минут через 10 достаем. Это нужно для того чтобы на решетке они не стали подгорать и не было паленого запаха.
5
Лепим из фарша котлету, нанизываем на шпажку удлиняя. Можно сделать как у меня с острыми концами.
6
Я присыпала слегка рисовой мукой чтобы сок не сильно вытекал на дно духовки, но это не обязательно.
7
Отправляем люля на решетку уже в прогретую плиту. На низ духовки либо поднос(легче мыть), либо стелим фольгу (просто потом выкинуть можно, зато плита чистая)
8
Сначала помещаем решетку с люля на верх, минут через 10 опускаем решетку в середину и переворачиваем люля. Еще спустя 10 минут опускаем ниже снова переворачиваем, ждем минут 5 переворачиваем, выключаем плиту и даем настояться пару минут.



4.811982
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями