Макаронные гнездышки с фаршем

Половину луковицы потрите на крупной терке, 4 зубчика чеснока потрите на мелкой терке и добавьте все это к фаршу. Также к фаршу добавьте яйцо, половину пачки приправы, посолите по вкусу и все хорошо вымешайте.

Вторую половину луковицы нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, 2 зубчика чеснока мелко порубите. В большой и глубокой сковороде разогрейте 1-2 столовых ложки растительного масла и спассеруйте на нем лук. Затем добавьте чеснок и обжарьте вместе с луком до легкой золотистости, после чего добавьте морковь и томатную пасту. Все обжарьте в течение 1-2 минут, постоянно помешивая. Затем влейте немного воды и дайте ей закипеть, всыпав оставшуюся приправу, сахар и соль по вкусу.

Выключите огонь и приступайте к фаршированию гнездышек. Для этого надо аккуратно их раздвинуть вверх и осторожно зажав в одной руке, другой рукой с помощью чайной ложки начинить их фаршем. Каждое гнездышко ставьте на зажарку в сковороду. Когда все гнездышки окажутся в сковороде, осторожно налейте туда кипящей воды так, чтобы она доходила до верха гнездышек.

Дайте воде закипеть на сильном огне и сначала тушите гнездышки без крышки 5 минут на сильном огне, а потом накройте сковород крышкой и тушите на медленном огне под крышкой 10-15 минут до готовности. Подавайте блюдо горячим.