Синнабон

Тесто: Растопить сливочное масло и сахар (60 гр) в молоке, не доводить до кипения.

Растворить в теплой воде 15 гр сахара и добавить дрожжи, дождаться, когда они поднимутся.

Влить дрожжи в молоко, перемешать, добавить яйца и снова перемешать.

Постепенно вмешать 460 гр муки, затем высыпать немного муки на стол для замешивания теста. Замесить тесто. Прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа.

Начинка: Смешать в миске сахар (130 гр), корицу, ванилин, какао и перемешать. Достать заранее маленький кусочек масла.

Далее: Раскатать тесто тонким слоем, примерно 1-1.5 см. Смазать маслом и посыпать коричной смесью. Закрутить тесто в рулет и разрезать на 9 частей. Отправить их на противень, застеленный бумагой для выпечки и дать подойти еще минут 30.

Выпекать при 190 градусах 30-40 минут до румяного цвета.

Крем: Взбить творожный сыр, сметану и сахарную пудру. Крем не должен быть крепким, а наоборот, жидким, чтоб лучше впитался в булочки. Смазать булочки кремом, по желанию полить шоколадом.

Вот и все! Приятного аппетита! Видео-рецепт в инст @__cookris__