Куриные котлеты на косточке

Ставим варить картошку, готовый картофель измельчаем, добавляем туда тёртый сыр.

Добавляем панировочные сухари (я добавляла 100 г), добавляем сладкую паприку, копчёную соль и муку.

Обжариваем голень 10 минут с двух сторон на растительном масле, когда обжарили, заливаем воду тушим 30 минут.

Готовые голени очищаем от косточки. Режем мясо мелко и добавляем к остальной массе, всё это перемешиваем. Главное не выкидываем косточки, они нам пригодятся.

И начинаем лепить нашу голень. Берём три яйца, панировочные сухари, муку для кляра. Опускаем в кляр голени. Ставим на огонь растительное масло в кастрюле и ждём пока закипит. С двух сторон жарим наши котлетки. Приятного аппетита!

У меня осталась смесь, я сделала шарики и также в масле их обжарила.