Рулетик из шпината с рыбкой

Желтки отделяем от белков. Желтки, шпинат, муку, разрыхлитель, 1 ст.л творожка соединяем и блендерим. Добавляем специи, я добавила соль, перец чёрный, гранулированный чеснок. Специй надо много, так как шпинат забирает все.

Белки взбиваем до пиков. В массу со шпинатом аккуратно по 1 ложке вводим белки и перемешиваем.

Распределяем тесто на противне, выпекаем 15 минут при 180 С.

Выкладываем на пищевую пленку. Смазываем творожком. Сверху кладём листья салата.

Затем выкладываем огурец, тонко нарезанный овощечисткой. Сверху рыбку. Заворачиваем все в рулет. И убираем в холодильник на ночь.