Завтрак Обед

Маковый венок (рулет с маковой начинкой)

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Маковый венок (рулет с маковой начинкой)

Name: Маковый венок (рулет с маковой начинкой)
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Муки; Молока; Ряженки; Яйца; Мягкого сл масла; Сахара; Соли, ванилин; Сухих дрожжей; Для начинки:; Мака; Сахара; Мёда; Яйца; Ванилин, корица по вкусу; Муки; Для корочки:; Желток; Молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шоколад🌱🌳

Выпечка для любителей сочной и нежной маковой начинки в сдобе. Пирог получается большим...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Муки 600 г
Молока 200 мл
Ряженки 100 г
Яйца 2
Мягкого сл масла 50 г
Сахара 100 г
Соли, ванилин 1 щеп.
Сухих дрожжей 1 пак.
Для начинки:
Мака 200 г
Сахара 100 г
Мёда 1 ст. л.
Яйца 2
Ванилин, корица по вкусу
Муки 1 ч. л.
Для корочки:
Желток 1
Молока 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару: смешиваем 200 мл тёплого (не горячего!) молока, дрожжи, 1 ст л сахара, 4 ст л муки. Перемешиваем и даём полнятся 30-40 мин

Пока опара поднимается, готовим начинку. 1.Залить мак водой и поставить варить 40-60 мин. 2.Промыть мак холодной водой до прозрачности. Аккуратно слить воду через сито. 3.Мак протереть в блендере добела

Взбиваем 2 белка. Смешиваем мак, мёд, сахар, ваниль, корицу и аккуратно вводим белки. Добавляем 1-2 чл муки, аккуратно перемешиваем. Начинка готова

В опару добавляем остальные ингредиенты: ряженку, предварительно взбитые с сахаром 2 яйца, масло, соль, ванилин и муку. Все аккуратно перемешиваем и вымешиваем тесто. Даём тесту подойти ещё раз. Раскатываем прямоугольный пласт 1-1,5 см, выкладываем начинку

Предварительно разогрейте духовку. Выстелите противень пергаментной бумагой, смажьте маслом и присыпке манкой. Скатываем рулет и выкладываем на противень в кольцо, защипывая края

Разрезаем кольцо на 16 частей и попарно выворачиваем в виде сердечек. Смазываем пирог взбитым желтком с молоком и отправляем в духовку на 180-200 градусов

Ориентировочно через 1 час вынимаем пирог, переворачиваем и аккуратно выкладываем на большое блюдо. Присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита ❤️🤤‼️

...