Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Филе дорадо со шпинатом под сливочно - апельсиновым соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Королевское блюдо из доступных ингредиентов. Весьма необычный рецепт, который может...
4 порции
Ингредиенты
- дорадо 2 шт
- Апельсины 2 шт
- Сливки 200 мл
- Рыбный бульон 250 мл
- белое сухое вино 250 мл
- Апельсиновый сок 250 мл
- Базилик 2 веточки
- Шпинат 600 гр
- Кедровые орехи 100 гр
- Шалот 2 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Мука
- Сливочное масло
- Мускатный орех
- Оливковое масло
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Чеснок мелко нарубить и слегка обжарить на оливковом масле вместе с кедровыми орехами. Добавить шпинат, приправить и обжарить пока шпинат не обмякнет.
2
Шалот мелко нарубить и пассеровать на оливковом масле, добавив цедру 1 апельсина.
3
Влить к луку рыбный бульон, вино и апельсиновый сок. Уварить вдвое, добавить сливки, приправить по вкусу и уварить соус до загустения. При необходимости можно загустить крахмалом, разведённым в воде.
4
С апельсина вырезать мякоть, базилик мелко нарубить, добавить в соус и хорошо прогреть.
5
Рыбу филировать. (Из голов и костей как раз можно приготовить бульон)
6
Выложить на тарелки шпинат, рядом рыбу, полить с соусом и подать с картофелем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792201
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
