Шоколадное печенье

Соединяем сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем с помощью венчика. Добавить щепотку соли и немного корицы (по желанию). Хорошо перемешиваем.

В отдельной ёмкости слегка взбиваем яйца венчиком или миксером 30-40 секунд на высокой скорости. Отправляем смесь к сухим продуктам и добавляем масло комнатной t. Хорошо перемешиваем тесто лопаточкой до однородности. Тесто получается густое и липкое. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.

Когда тесто остыло, формируем из него небольшие шарики(с грецкий орех). Теперь шарики из теста забрасываем в ёмкость с сахарной пудрой и хорошо обваливаем их в пудре. Слишком сильно не стряхивай сахарину пудру, так печенье будет более красивым.

Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки или антипригарным ковриком или силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга, потому что в течение выпекания тесто будет увеличиваться.

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 10-15 минут, в зависимости от размера. Вынимаем противень, даём печенью полностью остыть. Приятного чаепития с нежным мягким и очень вкусным печеньем!