Плов за 1$ (на спор)

Да простят меня любители плова (к коим отношусь и я), но бывают в жизни моменты, как говориться... в холодильнике "мышь повесился" (так моя бабка говорила), а кушать то хочется... Погнали..!

Мясо режем кусочками (уже смешно)...

Рис промываем и замачиваем в тёплой, подсоленной воде, минут на 40.

Овощи моем, чистим, режем (лук - полукольцами, морковь - соломкой).

Масло раскаляем и обжариваем мясо.

Как мясо обжарилось, добавляем лук и чуть-чуть приправ, обжариваем лук. Чем сильнее зажарен лук, тем темнее получится рис..!

Как только лук приобретёт нужный цвет добавляем морковь, обжариваем и её.

Морковь зазолотилась, заливаем стаканчик кипятка, солим, добавляем перчик, чеснок (целиком) и недолго тушим (благо мяса не так много)... шутка №2... Огонь средний.

Прошло 15 минут... Аккуратненько изымаем перчик и чесночок, рис промываем "до чистой воды" и отправляем в казан (если нужно, добавить ещё немного кипятка, чтобы масло всплыло на поверхность и рис его впитал), возвращаем перец и чеснок. Огонь на максимум! Да, НИКАКИХ КРЫШЕК!!!

Как только вода выпарится, попробуйте рис (он должен быть почти готов и в меру посолен), собираем горкой, накрываем крышкой, а сверху ещё одной, огонь делаем как можно меньше и оставляем на 40 минут - 1 час... всё...

P.S. Перед подачей всё перемешиваем (хотя я предпочитаю выкладывать слоями). Приятного Всем аппетита!