Инвертный сироп 1️⃣

Сахар смешиваем с водой, доводим в кастрюле до температуры 80 градусов;

Добавляем 3 гр лимонной кислоты, закрываем крышкой, и ставим на самый маленький огонь. Сироп варите около 20 минут, но кипеть жидкость не должна, лишь медленно -медленно иногда пускать пузыри. варите до тех пор пока сироп не достигнет 110 градусов. ‼️Аккуратно снимаем крышку, чтобы конденсат не попал в сироп‼️

Выключаем плиту и даём остыть до 80 градусов по времени минут 15-20

Добавляем 2,5 гр соды разведённой в чайной ложке 🥄 воды и активно перемешиваем.

Оставляем сироп до исчезновения пены, время от времени помешивая. Готовый сироп по консистенции должен быть жидким, как мед.

Переливаем в стеклянную банку, закрываем крышкой и храним в шкафу до 3 месяцев.

Буду рада видеть Вас на моей страничке cookpad, ещё есть страничка с рецептами в Инстаграмме 👇@resepti_ot_ksu 😘Подписывайтесь 😉буду рада делиться с Вами вкусными рецептами 😉❤️