Пастрома из курицы

Name: Пастрома из курицы
Ingredients: крупных филе грудки; холодной воды; соли; сахара; лавровых листа; гвоздички; душистого перца; черного перца; растительного масла; любимых приправ (у меня сухая смесь: укроп, паприка, куркума, шафран, петрушка, сухие помидоры)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Куриная пастрома домашнего приготовления может с лихвой заменить покупные колбасы и...

Ингредиенты

крупных филе грудки 2

холодной воды 0,5 л

соли 1 столовая ложка

сахара 1\2 чайной ложки

лавровых листа 1-2

гвоздички 1-3

душистого перца 2-4 горошины

черного перца 2-4 горошины

растительного масла 1-2 столовые ложки

любимых приправ (у меня сухая смесь: укроп, паприка, куркума, шафран, петрушка, сухие помидоры) 2 чайные ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В воде растворить сахар, соль, добавить лаврушку, перец и гвоздику. Положить курочку в рассол (он должен покрывать курицу полностью) и убрать в холодильник на 12 часов. Слить рассол, обсушить филе бумажным полотенцем. Масло смешать с приправами и обвалять в этой смеси оба филе. Положить курицу в форму на фольгу и поставить в горячую (200-220) духовку на 15 минут (НЕ ОТКРЫВАТЬ !). Выключить духовку и оставить в ней пастрому до полного остывания (НЕ ОТКРЫВАТЬ !)

...