Яичный рулет с сыром

В миску вбиваем яйца, добавляем сметану, солим, перчим по вкусу и взбиваем с помощью миксера или венчика.

На столе расстилаем полотенце кухонное, сверху кладем пищевую пленку и на нее переворачиваем омлет,аккуратно снимая пергамент. Дно противня выстилаем пергаментной бумагой и сверху выливаем взбитые яйца. Выпекаем омлет при температуре 180 градусов минут 10-15. Ориентиром готовности будут пузырьки на омлете.

Твердый сыр и плавленный сырок (охлажденный) натираем на мелкой терке, измельчаем укроп и добавляем его к сыру. Выдавливаем чеснок прессом и добавляем к сыру. Затем добавляем сметану и перемешиваем. Начинка готова.

На омлет выкладываем начинку и равномерно распределяем по всей поверхности, отступив немного от краев. С помощью пленки и полотенца сворачиваем омлет рулетом. Рулет заворачиваем в пленку, отправляем в холодильник на час, затем режем на порционные кусочки и подаём к столу..