Новый год Выпечка

Новогодний пирог с мандаринами

Name: Новогодний пирог с мандаринами
Ingredients: сахара для карамели; мандаринов маленьких; яйца; сахара для теста; ванильный сахар; муки; разрыхлителя; молоко; сливочное или растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#застолье

Ингредиенты

сахара для карамели 4 столовых ложки

мандаринов маленьких 5-6 шт

яйца 3 шт

сахара для теста 80 г

ванильный сахар 5 г

муки 150 г

разрыхлителя 1 чайная ложка

молоко 100 мл

сливочное или растительное масло 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мандарины очистить от кожуры и разрезать поперёк на 2 части. Если есть косточки - аккуратно их вынимаем.

Приготавливаем тесто: в небольшую миску разбиваем 3 яйца +80г сахара +5г ванильного сахара +щепотка соли, всё взбить. Затем влить растопленное тёплое сливочное или растительное масло +молоко и снова перемешать. Отдельно в просеянную муку добавить разрыхлитель, перемешать и всыпать в яичную смесь, перемешать.

Приготавливаем сахарную карамель:на сухую сковороду насыпаем сахар 4 столовых ложки и на среднем огне ждём, пока сахар начнёт плавиться (5-7 мин), убавляем и ещё мин 5 перемешиваем. Убираем с огня.

Форму выстилаем бумагой для выпечки, на дно выливаем карамельную массу, разравниваем. Срезом вниз выкладываем мандарины, заливаем тестом. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Диаметр моей формы 25 см-оказалась большая. 18-20 см будет удобнее, пирог получится более пышным. Приятного аппетита!