Шорпо с говядиной

Отварить мясо с цельным луком до готовности. Бульон дважды процедить на мелком сито. Мясо крупными кусками порезать и разложить по тарелкам. Лук можно убрать можно разрезать на дольки. Полученный бульон разделить пополам, в одну часть добавить 200 мл.воды и отварить морковку с картофелем, за пять минут до готовности положить болгарский перец. Готовые овощи отловить по отдельности.

Вторую половину бульона довести до кипения. По верх разложенного мяса добавить по 2-3 крупных кусков картофеля, морковь разрезанную кружочками, немного перца болгарского и залить все кипящим бульоном, посыпать укропом. Шорпо готова! Приятного аппетита!