Мышки на сыре 🎄☃️🌲🍭🎄

Подготовить все продукты. Картофель, морковь и яйца куриные и перепелиные сварить. От карбоната отрезать кусочек для ушек и хвостиков мышек. У куриных яиц отделить белок и желток. белок уйдет в салат, а желток на поверхность салата перед покрытием его сыром из пластиков. из картона сделать уголок и завернуть его в пищевую фольгу.

Нарезать мелким кубиком карбонад, огурчики, луковичку, картошку. Белок от яиц и твердый сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать, поперчить, посолить, добавить майонез. Установить на блюде кулинарное кольцо, уголок имитирующий отрезанный сыр и солонку для его распорки, чтобы угол не искажался. В кольцо выложить салат, уголок оставить незаполненным. Хорошо утрамбовать ложкой салат и поставить на минут 30 в холодильник, затем вращательными движениями вверх кольцо аккуратно снять.

Желток натереть на мелкой терке и посыпать поверхность салата. Боковые стенки салата промазать майонезом. Морковь натереть на крупной терке и обложить боковые стенки салата имитируя корочку на сыре. Далее в пластиках сыра Хохланд проделать дырочки разной величины. Для этого я взяла пробку для бутылки, насадку для кулинарного шприца и маленькое колечко.

Подготовленный сыр с дырочками я разложила на поверхности салата и в разрезе. В местах стыков слегка скрепила наложив друг на друга по 1 мм. По окружности лишнее обрезала ножницами и задекорировала морковью. Перепелиные яйца очистила и деревянной шпажкой для шашлычков проделала в каждом яйце углубления в районе глазок, носика и хвостика. Вставила черный перец горошек (носик и глазки). Вырезала из отложенного кусочка карбоната ушки и хвостики.

Мышек разложите на салате. Вот такая красота получилась.