Выпечка Хлеб

Леопардовый хлеб

Name: Леопардовый хлеб
Ingredients: Для теста:; · Мука; · Молоко; · Сливочное масло; · Крахмал; · Соль; · Сахар; · Дрожжи; · Ванильный сахар; Для кремового теста:; · Какао порошок; · Молоко; Для темного теста:; · Какао порошок; · Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова

Вкусный молочный хлеб с пятнышками, как у леопарда. Красивый, необычный и очень...

Ингредиенты

Для теста:
· Мука 375 г
· Молоко 250 мл
· Сливочное масло 50 г
· Крахмал 25 г
· Соль 1/2 ч.л
· Сахар 70 г
· Дрожжи 3,5 г
· Ванильный сахар 1 ч.л
Для кремового теста:
· Какао порошок 1 ч.л
· Молоко 1 ст.л
Для темного теста:
· Какао порошок 3 ч.л
· Молоко 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюле размешайте молоко, ванильный сахар, соль и крахмал (я использовала картофельный), чтобы не осталось комочков. Доведите смесь на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, но не давая закипать.

Переложите смесь в миску и дайте остыть 30 минут, до комнатной температуры.

Через 30 минут добавьте муку, сахар и дрожжи, растопленное сливочное масло и вымесите тесто, до получения мягкого, эластичного теста.

Разделите тесто на две части. Одна из частей останется белой, сформируйте из нее шар. Другую часть разделите пополам.

В одну часть добавьте 3 ч.л. какао, столовую ложку молока. Вымесить тесто до однородного цвета. Сформируйте шар.

В другую добавьте 1 ч.л. какао и столовую ложку молока. Тоже хорошо вымесите. Сформируйте шар.

Поставить тесто в защищенное от сквозняков место и оставить подходить на 2 часа.

Каждый шар разделить на 6-8 частей одинакового размера.

Из кремового теста раскатать колбаску.

Более темное тесто раскатать в тонкую лепешку. Завернуть в нее колбаску из кремового теста.

Белое тесто, без красителей, раскатать в тонкий пласт и завернуть в нее подготовленную колбаску. Повторить все те же действия с остальным тестом.

Для выпечки хлеба подойдет прямоугольная форма для кекса. Форму застелить пекарской бумагой. Выложить подготовленное тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170 градусов 40 минут. Готовый хлеб вынуть из духовки, дать ему остыть и после этого можно нарезать кусочками и подавать к столу.