Блинчики треугольнички с грибами 😋😋😋

Для начала готовим тесто. Активизируем дрожжи. Для этого растворяем в тёплой воде сахар и дрожжи,размешиваем и оставляем минут на 10 в покое. Затем вливаем в дрожжевую смесь подогретое молоко. Следом просеиваем туда муку с разрыхлителем. Всё хорошо перемешиваем до однородности. Тесто должно получится довольно жидким. Оставляем его минут на 20.

Готовим начинку. Поджариваем сначала лук. Затем добавляем грибы,обжариваем. Солим,перчим. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Хорошенько разогреваем сковородку ни чем её предварительно не смазывая(это обязательно!) В центр наливаем 2 ст.л теста. Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками,а его поверхность не будет сухой. Снимаем блин со сковороды. Жарим так блины из всего теста,но не складываем их друг на друга горячими,чтобы они не слиплись. Получилось около 20 блинчиков.

Теперь приступаем к заворачиванию. В центр блина кладём грибы и посыпаем сыром. Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третьей. Края склеиваются хорошо,главное не пересушить их на сковороде. Перекладываем блины на противень застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10. Блины эти можно делать с любой начинкой,какая вам нравится. Приятного аппетита !