Соте из баклажанов

Name: Соте из баклажанов
Ingredients: маленьких баклажан; чеснока; острого красного перца; сладкого перца; для рассола; воды; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инесса🌳

Пикантная и вкусная закуска. По вкусу напоминает грибочки #кукпад2 #закуска #баклажаны...

Ингредиенты

маленьких баклажан 2 кг
чеснока 4 головки
острого красного перца 0,25 ст ложки
сладкого перца 1 ст ложка
для рассола
воды 1 л
сахара 1 ст ложка
соли 2 ст ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала опускаем баклажаны на 15-20 секунд в кипяток. Затем кладём на них доску и гнёт. Таким образом из баклажан уйдёт горечь.

Нарезаем баклажаны на лепестки. Укладываем в тазик и ставим гнёт. Держим от 3 до 7 суток при комнатной температуре.

Достаём баклажаны, нарезаем соломкой. Чеснок натираем на мелкой тёрке. Смешиваем со специями и маслом. Добавляем к баклажанам. Утрамбовываем в банке. Убираем в холодильник на пару дней.

...