ПП Тыква по-индийски 😋

Name: ПП Тыква по-индийски 😋
Ingredients: кориандра (кинза); куркумы; паприки; зиры (кумин); томатной пасты; сухого имбиря или 10 гр свежего; луковица среднего размера; тыквы; кокосового молока; больших зубчиков чеснока; сливочного масла; соль, красный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria Li

#кукпад2 #правильноепитание #пп #ппрецепт Всех участников Cookpad поздравляю с Днем...

Ингредиенты

кориандра (кинза) 1 ч. л.

куркумы 1 ч. л.

паприки 1 ч. л.

зиры (кумин) 1 ч. л.

томатной пасты 3 ст.л.

сухого имбиря или 10 гр свежего 1/2 ч.л.

луковица среднего размера 1

тыквы 500-600 г

кокосового молока 50-70 мл

больших зубчиков чеснока 5 шт

сливочного масла 20 гр

соль, красный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все специи смешать вместе. Имбирь, если свежий натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Можно конечно все смешать в кофемолке - так быстрее.

Соедините все специи с томатной пастой и добавьте ~50 мл воды, смешайте до однородной массы.

Мелко нарежьте лук. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистой корочки. Добавьте томатную пасту со специями и тушите еще пару минут.

Тыкву нарежьте небольшими кубиками и добавьте обжариваться к луку ~на 3 минуты. Влейте кокосовое молоко, посолите, хорошо перемешайте. Можно тушить и на сковороде ~25 минут, постоянно помешивая до готовности тыквы.

Я взяла форму для запекания, закрыла фольгой и на 25 минут отправила в духовку при 220°С. В конце готовки попробуйте, если не хватило соли - досолите, т.к. если тыква сладкая, то дает сладость готовому блюду и соли может не хватать, поэтому я досаливала. При подаче украсить кунжутом и зеленью 😊

...