ПП Сливочно-грибная Лазанья

Первым делом готовим начинку: если у вас куриное филе, как и у меня, то порежьте его на более мелкие кубики. Шампиньоны и лук мелкой соломкой. На сковороде растопить 10гр сливочного масла и отправить обжариваться грибы, через 3 минуты добавить лук. Обжаривать до золотистой корочки. Затем добавить фарш, сметану, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Я еще добавила сухой базилик. Тушить примерно 10 минут. Начинка готова.

Готовим соус Бешамель. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку и все хорошо и быстро помешивая доводим до однородной консистенции, (📌убавьте на средний огонь, чтоб не пригорало) тонкой струйкой вливаем молоко, помешивая все время венчиком!

Соус будет густеть, нам нужна немного жидкая консистенция (манная каша нам не нужна! иначе листы лазаньи не пропекутся) Когда соус готов, начинаем собирать лазанью. В форму для запекания выкладываем листы лазаньи и промазываем соусом Бешамель, затем добавляем половину начинки, можно посыпать сыром. Затем снова листы лазаньи - соус - начинка - листы - соус - сыр.

И отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180°С, затем на 3-5 минут на 220°С чтоб сыр зажарился 😋 Я еще промазывала листы лазаньи томатной пастой, можно добавить томаты.