Манник пп на кефире

В глубокую миску нальём кефир и всыпем манку, перемешаем до однородной массы и оставим на 30 минут.

В это время в отдельной миске смешиваем яйца с фруктозой и взбиваем венчиком или блендером до растворения фруктозы.

Когда манка набухнет, добавляем к ней яичную смесь и соду и хорошо перемешиваем. Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.

К полученной массе добавляем муку рисовую и также блендером доводим до однородного состояния, без комочков.

Форму для запекания смазываем маслом и наливаем в неё тесто. Ставим в духовку на 40-50 минут. Манник должен зарумянится. Украшаем сахарной пудрой или на ваше усмотрение. Подаем со сметаной или фруктовым пюре, джемом, вареньем- это по вкусу. Приятного аппетита!