Vegan-Паштет🌱 из красной чечевицы с шампиньонами, баклажаном и болгарским перцем 🍆🌶

Name: Vegan-Паштет🌱 из красной чечевицы с шампиньонами, баклажаном и болгарским перцем 🍆🌶
Ingredients: сухие бобы красной чечевицы (если хотите более плотный паштет, берите 300-350 г); шампиньоны; баклажан (средний); красный болгарский перец; лук репчатый; оливковое масло; «Итальянские травы» сухая смесь; лимон (сок); По вкусу перец молотый(у меня смесь «4 перца»); По вкусу морская соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#постнаязакуска #фитнес #рецептздоровья #пост #веганпаштет #кукпад2 #ппрецепт...

Ингредиенты

сухие бобы красной чечевицы (если хотите более плотный паштет, берите 300-350 г) 200 г

шампиньоны 250 г

баклажан (средний) 1 шт

красный болгарский перец 1 шт

лук репчатый 1 шт

оливковое масло 2 ст.л.

«Итальянские травы» сухая смесь 2 ч.л.

лимон (сок) 1/2 шт

По вкусу перец молотый(у меня смесь «4 перца»)

По вкусу морская соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи помыть и почистить. Лук нарезать кубиками. Грибы почистить, нарезать слайсами. Переложить лук и грибы в сковороду, добавить оливковое масло, сухие травы, лимонный сок, посолить и обжарить на среднем огне 3-5 минут, затем накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. Грибы должны стать мягкими.

Чечевицу промыть и отварить. Овощи помыть. Баклажан (кожицу не снимать) разрезать вдоль на две части, мякоть надрезать, посолить, поперчить, посыпать сухими травами, полить оливковым маслом (чуть-чуть). Выложить перец и баклажан на противень и запечь в заранее разогретой духовке при 200 градусах в течение 30 минут. Перец освободить от семян и кожицы. Вынуть мякоть баклажана и довести её до готовности на сковороде, в которой жарились грибы.

Готовые овощи, грибы и чечевицу переложить в глубокую кастрюлю и пробить погружным блендером. Попробовать на соль и если нужно досолить. Готово!

Переложить паштет в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час. После охлаждения вкус паштета раскрывается лучше. Чечевичный паштет на ржаном бездрожжевом хлебушке, присыпанный зелёным лучком... ммм... вкуснооо!!! Приятного аппетита!!!