Паста с грибами в сметанно-чесночном соусе под сыром

Грибы помойте, очистите и нарежьте пластинками. ❗Используйте сковороду, в которой можно готовить и на поверхности, и в духовке. На сковородке с растительным маслом обжарьте грибы, пока не подрумянятся и не станут мягкими. Затем немного присолите и подержите под крышкой на маленьком огне, чтобы грибы дали сок. Добавьте сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи и тщательно перемешайте. Протушите под закрытой крышкой грибы ещё 5 мин. на маленьком огне, чтобы соус едва кипел.

❗Если сметана взята слишком постная или грибы выделили очень много сока, соус может получиться жидковатым – загустить его можно, понемногу всыпав в сковороду небольшое количество муки или картофельного крахмала.  Отварите пасту до полуготовности. Слейте с пасты воду и добавьте их в сковородку к грибам в сметане. Тщательно перемешайте и посыпьте сверху натертым сыром. Выпекайте в духовке на 180С 10-15 мин.