Горбуша в сметанном соусе

Name: Горбуша в сметанном соусе
Ingredients: горбуша; луковицы; Соль, перец, кориандр; Французские травы; сливочного масла; сметаны; майонеза; Соль; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#быстровкусно Рецепт на сколько прост, настолько и вкусен.

Ингредиенты

горбуша 1
луковицы 2
Соль, перец, кориандр по вкусу
Французские травы по вкусу
сливочного масла 20-30 гр
сметаны 4 ст.л
майонеза 1 ст.л
Соль по вкусу
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Горбушу очищаем от плавников и чешуи, промываем и режем на стейки.

В пакет насыпаем муку, соль, перец, молотый кориандр по вашему вкусу. Кладем стейки горбуши в пакет с мукой, хорошо перемешиваем рыбу. При этом кусочки равномерно запанируются.

На сковороду наливаем оливковое масло и кусочек сливочного масла, чтобы рыба не стала сухой в процессе жарки. Выкладываем горбушу и обжариваем с обеих сторон.

Обжаренную рыбу выкладываем на тарелку, а на сковороде обжариваем порезанный лук до золотистого цвета.

Сметану, майонез, соль, французские травы перемешиваем и выливаем к луку.

В этот соус снова выкладываем жареную рыбу и тушим 3-4 минуты. Затем рыбу переворачиваем и тушим ещё 3-4 минуты. Присыпаем французскими травами и выключаем.