Картофельное пюре с цветной капустой

Очищенный картофель ставим вариться, солим. Доводим картофель до полу готовности, опускаем к нему промытую цветную капусту, варим после закипания 10 минут, цветная капуста должна стать мягкой.

Бульон сливаем в отдельную чашу, к картофелю с капустой, добавляем сырое яйцо, масло и с помощью погружного блендера превращаем всё в пюре. Бульон и соль добавляем по необходимости. Приятного аппетита.