Запечённая форель (в собственном соку) 🐟

Покупаю форель потрошеную без головы, примерно 2-1,5 кг. Промыть, просолить и поперчить внутри и снаружи.

Выложить рыбу на фольгу и в форму, чтобы были края как бортики. Сверху накрыть фольгой, неплотно. Ставим в разогретую духовку на 25 минут, на 200 гр. Затем фольгу сверху убрать, увеличить до 220 градусов и подержать минут 10.

Аккуратно снять кожу (легко отходит) и косточки. Я сразу разделяю на куски и выкладываю на блюдо. Гарнир выбираю пюре из картофеля. Приятного аппетита!!!