Вешенки, тушёные с овощами, с изюминкой

Name: Вешенки, тушёные с овощами, с изюминкой
Ingredients: вешенок; Болгарский перец; Морковь; Репчатый лук; Зелёные перья лука; петрушки или кинзы; Зелёные яблоки; Помидоры черри; Растительное масло для жарки; Винный уксус; Соль, перец и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Титаренко 🌳

#грибы #овощноерагу #грибноеблюдо Сразу открою, что в качество "изюминки" были...

Ингредиенты

вешенок 600 г

Болгарский перец 1 шт.

Морковь 1 шт.

Репчатый лук 1 шт.

Зелёные перья лука 4-5 шт.

петрушки или кинзы 1 пучок

Зелёные яблоки 2 шт.

Помидоры черри 1 веточка (7-8 шт.)

Растительное масло для жарки

Винный уксус 2 столовых ложки

Соль, перец и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Весь процесс очень прост: необходимо тонко нарезать соломкой лук, морковь и яблоки.

Раскалить сковороду с несколькими ложками растительного масла и начать пассеровать нарезанные овощи вместе с яблоком. Дальше нарезать соломкой грибы вешенки, болгарский перец и добавить на сковородку к пассерованным овощам, перемешать и продолжать обжаривать на среднем огне. Посолить и поперчить, добавить любимые специи.

Затем добавить 1-2 ложки винного или бальзамического уксуса, перемешать. Использую такой уксус для приготовления блюд, у него мягче вкус и лучше аромат. Украсить нарезанной зеленью и положить сверху веточку помидорок-черри. Накрыть крышкой.