Песочный пирог с чёрной смородиной

Взбить яйца с сахаром, до растворения сахара, в отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, соль, ванилин и добавим холодное сливочное масло. (я тру на терке или можно порезать кубиками) и перетереть с мукой, добавить яичную смесь и замесить тесто. Скатать в комок и в холод.

Достаём тесто раскатываем на пергаменте и выкладываем по форме. (Оставляем немного теста для верхушки) сверху выкладываем джем или густое варенье. (Лучше кисленькое) разравниваем. Сверху на терке натираем оставшееся тесто.отправляем в духовку на 180 градусов минут на 20, смотреть по готовности. Далее даём остыть. Приятного аппетита.