Рыба в сливочно-чесночном соусе

Name: Рыба в сливочно-чесночном соусе
Ingredients: Филе красной рыбы с кожей (лосось, нерка, горбуша и т. д.); Соль и перец; Оливковое масло; Чеснок; Лук репчатый; Белое сухое вино; Листья шпината; Свежая петрушка для украшения; Сливочное масло; Густые сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Madam Fox

#морепродукты

Ингредиенты

Филе красной рыбы с кожей (лосось, нерка, горбуша и т. д.) 1 шт

Соль и перец по вкусу

Оливковое масло 2 ч. л

Чеснок 6 зубчиков

Лук репчатый 1 шт

Белое сухое вино 1/3 ст

Листья шпината 3 ст

Свежая петрушка для украшения

Сливочное масло 2 ст. л

Густые сливки 1 чашка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Филе рыбы поперчите, посолите и обжарьте с двух сторон до готовности (примерно по пять минут с каждой стороны). Выньте из сковороды и отложите.

В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте в течение одной минуты.

Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистой корочки. Влейте белое вино и готовьте 2–3 минуты.

Убавьте огонь, добавьте в сковороду сливки и доведите до слабого кипения, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте в сковороду шпинат и готовьте в течение одной минуты.

Добавьте к соусу филе рыбы и готовьте еще одну минуту. Готовую рыбу украсьте мелко нарезанной петрушкой, полейте соусом и подавайте с рисом, овощами или пастой.

...