Эклерчики

Name: Эклерчики
Ingredients: ст воды; масла сливочного; ст муки; соли; яйца и 4 желтка; Для белково-заварного крема; белка; ст сахара; ч л лимонной кислоты; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Дорохина

Вкусняшки к чаю!☕️

Ингредиенты

ст воды 1
масла сливочного 250 г
ст муки 1,5
соли Щепотка
яйца и 4 желтка 6
Для белково-заварного крема
белка 4
ст сахара 1
ч л лимонной кислоты 1/4
ванилина 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кипятим воду, добавляем масло, ждём когда закипит, всыпаем муку и соль, замешиваем тесто, даём остыть и вводим по одному яйца.

Тесто выкладываем в шприц или кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем эклеры желаемой формы на противень.

Выпекаем в духовке при 180 около 20-25 минут. Духовку во время выпечки не открывать.

Белки слегка взбить, добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту. Поставить на водяную баню и взбивать 15 мин. Снять с водяной бани и взбивать ещё 3-4 мин. Дать остыть и можно наполнять эклеры.

...