Горбуша на подушке Горбуша

Горбуша на луковой подушке

Name: Горбуша на луковой подушке
Yield: 4 порции
Ingredients: горбуша замороженная; лук репчатый; масло раст; соевый соус; соль, перец черный молотый; раст. масло для жарки; мука для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ИринаSolomeya

Получилась сочная, вкусная, ароматная золотая рыбка...#cookpad_ru

50-60минут

4 порции

Ингредиенты

горбуша замороженная 1 шт

лук репчатый 2 шт

масло раст 1 ст ложка

соевый соус 1 ст ложка

соль, перец черный молотый по вкусу

раст. масло для жарки 50-70 гр

мука для панировки 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разделайте горбушу на кусочки со шкурой, замаринуйте (посолите, добавьте раст. масло и соевый соус, поперчите). Перемешайте кусочки рыбы с маринадом и оставьте на 20-30 минут. Лук очистите и нарежьте средней соломкой. В лоточек насыпьте муки.

Масло в сковороду налейте так, чтобы оно закрыло всё дно сковороды. Разогрейте сковороду до шкворчания масла. Обваляйте кусочки рыбы в муке и выложите ровным слоем в сковородку вниз шкуркой. Лук перемешайте с оставшимся маринадом.

Обжарьте рыбу с одной стороны до румяной корочки на среднем огне. Переверните лопаткой обжаренные кусочки рыбы. Выложите к ним маринованный лук. Распределите лук под кусочки горбуши ровным слоем. Накройте сковородку крышкой, огонь убавьте до минимума. Тушите рыбу с луком в течение 10 минут.