Брауни с карамелью и солеными орехами

●Разогрейте духовку до 170 С. Форму 21x21 см с бумагой для выпечки. Разбить шоколад и положить в кастрюлю с маслом. Затем нагрейте на малой мощности горелки, осторожно помешивая, пока ингредиенты не растворится и не объединятся. Отложите, чтобы остыло.

●Яйца взбить с сахаром, в отдельной посуде, до пушистой легкой массы, а затем смешать с охлажденной шоколадной массой.

●Наконец, залейте муку сахаром и ванилью и тщательно перемешайте.

●Вылейте все в предварительно приготовленную форму и запекайте около 30 минут. После выпечки оставьте остывать.

Карамельный крем: ●Налить сахар в кастрюлю и нагреть на среднем огне в течение нескольких минут, пока он не растворится и не станет темным янтарным.

●Затем добавьте теплые сливки и варите около 5-7 минут, помешивая, пока кристаллы сахара не растворится и карамельный соус слегка загустеет. К готовому карамельному соусу добавить измельченный соленый арахис, перемешать и оставить остывать. Взбейте сыр маскарпоне в отдельном блюде. Добавить охлажденную карамельную массу и тщательно перемешать. Отложить в холодильник.

Карамельный соус: ●Налейте сахар в кастрюлю и нагрейте на среднем огне несколько минут, пока он не растворится и не станет темно-янтарным. Затем добавьте теплые сливки и варите около 5-7 минут, помешивая, пока кристаллы сахара не растворится и карамельный соус слегка загустеет. Оставьте соус остыть.

●Прохладный брауни аккуратно разрезать на две части. Распределите половину карамельного крема на первый слой теста и накройте второй частью теста сверху. Смажьте верх остальным кремом. Посыпать сверху арахисом и залить охлажденным карамельным соусом.