Матча чизкейк

Name: Матча чизкейк
Yield: форма 18см
Ingredients: Основа:; печенья; сливочного масла; Чизкейк:; желатина; сливок 30% жирности; творожного сыра; Ванильный сахар; сахарной пудры; чая матча; белого шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Чай матча это порошок из листьев зелёного чая особого сорта, который богат полезными...

форма 18см

Ингредиенты

Основа:

печенья 100 гр

сливочного масла 40-60 гр

Чизкейк:

желатина 6 гр

сливок 30% жирности 200 гр

творожного сыра 300 гр

Ванильный сахар

сахарной пудры 50 гр

чая матча 5 гр

белого шоколада 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа: Подготовьте ингредиенты. Размелите в мелкую крошку печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом. Если печенье очень жирное, то масла понадобиться меньше.

Застелите дно формы пергаментом, так будет легче доставать готовый чизкейк. Выложите основу в форму, утрамбуйте всю массу с помощью стакана. И уберите в холодильник.

Чизкейк: Подготовьте ингредиенты. Замочите желатин и дайте ему набухнуть. Творожный сыр разомните венчиком и смешайте с ванильным сахаром и сахарной пудрой.

Вмешайте чай матча, затем растопленный шоколад. Желатин растопите в СВЧ (10 секунд) и соедините с творожной массой.

Отдельно взбейте до мягких пик сливки и вмешайте в сырную массу.

Часть мусса разровняйте на песочной основе и уложите любые ягоды или фрукты. Сверху залейте оставшимся муссом. Уберите в холодильник на 2 часа для стабилизации.