Ржаная галета с картофелем и грибами

Name: Ржаная галета с картофелем и грибами
Ingredients: Тесто; ржаной муки; пшеничной муки; растительного масла; кипятка; розмарина; соль; Начинка; грибов; картофеля; луковица; сливочного масла; сыра (можно больше, по вкусу); соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Вкусное и беспроигрышное сочетание картофеля с грибами под сыром в виде пирога -...

Ингредиенты

Тесто
ржаной муки 100 гр
пшеничной муки 150 гр
растительного масла 50 мл
кипятка 120 мл
розмарина 2 щепотки
соль по вкусу
Начинка
грибов 350 гр
картофеля 3-4 шт
луковица 1
сливочного масла 30 гр
сыра (можно больше, по вкусу) 30 гр
соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять два вида муки, добавить соль и розмарин. Смешать масло и кипяток. Постепенно подсыпая муку к воде, замесить мягкое тесто. Если тесто липкое, можно добавить пшеничной муки. Оставить тесто отдохнуть 15-30 минут.

Для начинки. Грибы порезать ломтиками, лук полукольцами. Пассеровать лук до золотистого цвета, добавить грибы, обжаривать 5 минут, постоянно помешивая. Я немного посолила и добавила специи.

Картофель (3-4 шт) нарезать тонкими слайсами.

Тесто очень тонко раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Отступив от края 5 см, выложить слоями картошку, соль, специи и сливочное масло. Я ещё промазала слоем сметаны. Затем слой грибов. Слоя повторить ещё раз. Можно присыпать зеленью.

Последний слой грибной, посыпать сыром. Края теста завернуть внутрь. Я смазала края сметаной и присыпала кунжутом. Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!