Дрожжевые блины с добавлением гречневой муки

Первым делом разводим сухие дрожжи с щепоткой сахара в 0,5 стакана тёплой воды, накрываем и оставляем подниматься.

Замешиваем тесто для блинов из яиц, соли, молока, гречневой муки и пшеничной муки.

Когда дрожжи подошли, вмешиваем их в тесто и оставляем на час подниматься.

Когда тесто поднялось и запузырилось, аккуратно перемешиваем и выпекаем блины на предварительно разогретой и смазанной сковороде.

Толщину блинов я регулирую добавлением жидкости. Поскольку я люблю тонкие и ажурные блины, то я добавила ещё немного молока.

Приятного аппетита! 🍴