Шашлык из индейки (в духовке)

Филе индейки моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на кусочки.

Перекладываем мясо в большую емкость.

Готовим маринад: смешиваем в ёмкости мёд и майонез, добавляем горчицу, соль и сухие специи. Все тщательно перемешиваем.

Добавляем полученный маринад к мясу, тщательно перемешиваем все руками, стараясь втирать маринад в кусочки индейки.

Оставляем мясо мариноваться в течение 1-2 ч. в холодильнике.

Курагу заливаем чистой теплой водой и оставляем на 1 час (до восстановления). Когда сухофрукты разбухнут, воду сливаем. Делаем это все одновременно с маринованием мяса.

За 30 мин. до конца маринования замачиваем в холодной воде деревянные шпажки (палочки для суши).

Прогреваем духовку до 210°С.

В это время моем яблоки, обсушиваем их, вырезаем сердцевинки и нарезаем на крупные кусочки.

Достаем емкость с мясом из холодильника, шпажки из воды.

Нанизываем на шпажки мясо, чередуя с кусочками яблок и сухофруктами.

Помещаем форму для запекания в духовку. Выбираем такую, чтобы шашлыки можно было положить на ее края. Мясо будет печься, а сок из него стекать в форму. Поливаем шашлычки остатками маринада.

Помещаем шашлыки в духовку и готовим в течение 40 минут (переворачивая время от времени). Шашлычки должны полностью пропечься.

Шашлычки готовы!😉