Домашний хлеб с сыром 🥖🧀

Готовим опару: дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Смешиваем. Оставляем в теплом месте на 15 минут, пока дрожжи не начнут подниматься. Затем просеиваем муку, в середине делаем углубление, добавляем опару, растительное масло, тёртый сыр (часть сыра оставляем для посыпки) добавляем соль, вбиваем яйца и вливаем молоко. Перемешиваем. Посыпаем столешницу мукой, выкладываем тесто, вымешиваем, пока оно не станет однородным комочком. Кладём его в миску на 1-2часа.

Вымешиваем поднявшееся тесто, после чего отправляем в смазанную маслом форму для выпекания хлеба, либо же раскатываем колбаской в форме батона, багета или круглых булочек и выкладываем на противень. Ножом по верхней части теста делаем небольшие надрезы по диагонали, смазываем яичным желтком, посыпаем тёртым сыром и кунжутом, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, режим нижней конвекции на 40-50 минут, в зависимости от духовки. Хлеб готов! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92