Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вак-балиш
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Вак-балиш — это очень симпатичные, аппетитные и сытные татарские пирожки с мясом и...
Ингредиенты
- тесто
- маргарина (я использовала сливочное масло) 100 гр.
- кефира, простокваши или пахты 1 стакан (250 мл.)
- соды 0.5 ч. ложки
- соли 0.5 ч. ложки
- муки (стакан=250 мл.) 2.5 стакана
- начинка
- говядины 300 гр.
- луковица 1
- средних картофеля 2
- внутреннего жира (я добавляла 40 гр. сливочного масла порезанного кубиками) 100 гр.
- куриного бульона 150-200 мл.
- соль, перец молотый по вкусу
- яйцо для смазывания 1
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
2 стакана муки просеять в миску, добавить соль и маргарин натертый на терку, растереть все чтобы получилась крошка, добавить кефир смешанный с содой, перемешать, добавить еще муки и замесить гладкое тесто, накрыть его миской, дать немного "отдохнуть" минут 20.
2
Мясо, лук, картофель и внутренний жир (если используете) порезать очень маленькими кубиками, добавить соль, молотый перец, хорошо перемешать.
3
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.
4
Тесто поделить на 9 частей, из каждого кусочка раскатать круг размером с блюдечко, в середину положить немного начинки, края защипнуть так, чтобы наверху осталось небольшое отверстие, уложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом, поставить в духовку на 20 минут.
5
Затем температуру снизить на 180 градусов, в отверстия пирожков влить горячий бульон, выпекать еще 30-35 минут, если верх будет сильно подрумяниваться то можно прикрыть их фольгой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99553
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
