Рогалики сдобные

В теплое молоко всыпать дрожжи и чайную ложку сахара, оставить до появления дрожжевой шапки

В глубокой ёмкости смешать муку с сахаром и солью, вбить яйца, добавить растопленное сливочное масло, ванилин, влить молочно-дрожжевую смесь, замесить мягкое тесто, накрыть вафельным полотенцем, убрать в теплое место на 30-40 минут для расстойки

Пока тесто расстаивается сделаем посыпушку, для этого соединить муку, сахар и сливочное масло, перетереть руками в крошку и готово, можно убрать в холодильник

Готовое тесто раскатать в круг, разрезать ножом для пиццы на треугольники, на широкий край выложить по 1 ст.л. шоколадного сыра, свернуть рогаликом, выложить рогалики на смазанную сливочным маслом форму, накрыть полотенцем, убрать в теплое место на 30 минут для расстойки, после выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, за 10 минут до готовности смазать рогалики взбитым желтком и посыпать посыпушкой, готовые рогалики накрыть вафельным полотенцем. Попробуйте🥐