Пампушка

Name: Пампушка
Yield: 5 порций
Ingredients: пшеничной муки высшего сорта Макфа; ржаной муки; растительного масла; чеснока; Укроп; соли; сахара; быстро действующих дрожжей; тёплой воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Андриенко ✈

Идеальные пампушки с чесноком для борща в пост

5 порций

Ингредиенты

пшеничной муки высшего сорта Макфа 1 стакан
ржаной муки 1 стакан
растительного масла 3 столовые ложки
чеснока 3 зубчика
Укроп
соли 1 чайная ложка без верха
сахара 1 чайная ложка
быстро действующих дрожжей 1 столовая ложка
тёплой воды 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи, воду, сахар смешать в стакане, минут через 10, после появления шубки, перелить массу в кастрюлю либо миску большей ёмкостью.

Добавляем муку двух сортов, масло, соль.

Замешиваем тесто, не забивая мукой, при необходимости добавляем тёплую воду.

Закрываем ёмкость пищевой плёнкой, полотенцем, приблизительно, через 30 минут, тесто должно подняться, но всё индивидуально. Время на подъем может быть и больше.

Форму для выпекания смазать растительным маслом, припушить мукой. В это время включаем духовку.

Формируем булочки либо батон или два батона, косички, на вашу фантазию, муку не используем, пользуясь растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Сформированные изделия должны подняться ещё раз.

Через 20 отправляем пампушки в разогретую духовку и выпекаем при t 180-200 минут 40. Корочка должна быть зажаристой. Ориентируйтесь на свою духовку.

Смешиваем укроп, растительное масло и выдавленный чеснок. Укроп по вкусу, можно и без него, масло по количеству булочек (пампушек).

Смазываем пампушки смесью после извлечения из духовки, накрываем, чуть-чуть подождать и.....одной не хватает, не удержалась (((.