ПП-чизкейк

Заливаем желатин холодной водой,чуть больше половины стакана воды на 30 гр. Даем постоять 20 минут,чтобы не было комочков.

Измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное масло,тщательно перемешиваем.

Застилаем форму пленкой либо же пакетом и равномерно утрамбовываем массу из печенья. Ставим в морозильную камеру на 30 минут.

Творог смешать со сметаной и взбиваем блендером, добавить сахар и снова взбить.

Больше половины желатина,которому мы давали время настояться, растворяем в горячей воде, и мешаем примерно 30 секунд для равномерной массы. Добавляем в творожную смесь.

Достаем нашу основу из печенья из морозильной камеры, поверх нее добавляем творожную смесь, выравниваем. Отправляем в холодильник на 1.5 часа.

Сцеживаем сок от вишни,греем,дополняем остатками набухшего желатина, выливаем в застывший кейк(после 1.5 часов), украшаем вишней. ОБЯЗАТЕЛЬНО проверить пальчиком на упругость. На массе не должны оставаться следы иначе поверх вишневого желе будут плавать творожные частички.

Почти готовый чизкейк отправляем в холодильник примерно на 3 часа либо на ночь.