Шоколадный тарт с лимонной начинкой

Name: Шоколадный тарт с лимонной начинкой
Ingredients: Основа; миндаля; яйцо; сахара; сливочного масла; муки; какао; Начинка; яйца + 1 желток; сахара; сливок 33%; лимонного сока; цедра 2 лимонов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Ок 🏃‍♂️

Это первый пирог, который я приготовила в новой форме. Благодаря лимону он очень...

Ингредиенты

Основа
миндаля 30 граммов
яйцо 1
сахара 50 граммов
сливочного масла 75 граммов
муки 150 граммов
какао 30 граммов
Начинка
яйца + 1 желток 4
сахара 150 граммов
сливок 33% 150 мл
лимонного сока 100 мл
цедра 2 лимонов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто 1. Взбиваем яйцо и сахар до тех пор, пока масса не посветлеет 2. Добавляем масло комнатной температуры и взбиваем 3. Миндаль превращаем в муку (я это делаю в термомиксере) и добавляем к смеси 4. Вводим какао 5. Просеиваем муку, замешиваем тесто, он получится достаточно липким, по консистенции примерно как картофельное пюре.

6. Форму смазываем маслом и выкладываем туда тесто, распределяем по дну и бокам, толщина слоя должна быть около 0,4 см 7. Убираем в холодильник на полчаса 8. Разогреваем духовку до 🔥180 градусов 9. Достаём тесто, выкладываем поверх его в форму пергаментную бумагу, а сверху насыпаем какую-нибудь крупу (это нужно, чтобы дно оставалось ровным) 10. Ставим в духовку на ⏰15 минут 11. Нужно дать тесту немного остыть.

Начинка 1. Хорошенько взбиваем яйца с сахаром, добавляем сливки и взбиваем минуты три 2. Добавляем цедру и лимонный сок 3. Заливаем начинку в форму к остывшему тесту 4. Выпекаем при 🔥180 градусах ⏰45 минут 5. Из форму лучше не доставать, пока Начинка полностью не остынет Приятного аппетита😋

...